Novinky o produktech
-
kurkumin
Kurkumin je součástí indického koření kurkuma (Curcumin longa), což je druh zázvoru.Kurkumin je jedním ze tří kurkuminoidů přítomných v kurkumě, další dva jsou desmethoxykurkumin a bis-desmethoxykurkumin.Tyto kurkuminoidy dodávají kurkumě její žlutou barvu a kurkumin se používá jako žlutá...Přečtěte si více -
Jak se Paprika oleoresin používá v potravinách
V potravinových systémech na bázi oleje nebo tuku dá paprika oranžovočervenou až červenooranžovou barvu, přesný odstín oleoresinu závisí na podmínkách pěstování a sklizně, podmínkách uchovávání / čištění, způsobu extrakce a kvalitě oleje použitého k ředění a/nebo standardizace.Paprikový oleoresin a...Přečtěte si více