Papriková oleoresin, barva extraktu z chilli
Co je Paprika Oleoresin?
Paprika Oleoresin je přírodní potravinářské barvivo používané k získání tmavě červené barvy v jakékoli potravině, která má tekutou/tukovou fázi.Získává se z tekutého extraktu plodů rodu Capsicum Annum L, získaného extrakcí hexanem a methanolem.Skládá se z rostlinného oleje, kapsantinu a kapsorubinu, hlavních barviv (kromě jiných karotenoidů).
Oleoresin je mírně viskózní, homogenní červená kapalina s dobrými tokovými vlastnostmi při pokojové teplotě.
Používá se především jako barvivo v potravinách a krmivech.
V Evropě jsou paprikový oleoresin (extrakt) a sloučeniny kapsantin a kapsorubin označeny E160c
Ingredience:
Vybraný paprikový extrakt a rostlinný olej.
Hlavní specifikace:
Paprika oleoresin olej rozpustný: Hodnota barvy 20000Cu ~ 180000Cu, lze přizpůsobit
Papriková oleoresin rozpustná ve vodě: Hodnota barvy 20000Cu~60000Cu, lze přizpůsobit
Technické parametry:
| Položka | Standard |
| Vzhled | Tmavě červená olejovitá kapalina |
| Zápach | Charakteristická vůně po paprice |
| Kapsaiciny, ppm | Pod 300 ppm |
| Usazenina | <2 % |
| Arsen (As) | ≤3 ppm |
| Olovo (Pb) | ≤ 2 ppm |
| kadmium (Cd) | ≤1 ppm |
| Rtuť (Hg) | ≤1 ppm |
| Aflatoxin B1 | ＜5 ppb |
| Aflatoxiny (součet B1, B2, G1, G2) | ＜10 ppb |
| ochratoxin A | ＜15 ppb |
| Pesticidy | V souladu s nařízením EU |
| Rhodamin B | Nezjištěno, |
| Súdánské barvy, I, II, III, IV | Nezjištěno, |
Úložný prostor:
Výrobek by měl být skladován v chladném a suchém prostředí, chráněn před působením tepla a světla.Produkt by neměl být vystaven mrazu.Doporučená skladovací teplota je 10~15℃
Skladovatelnost:24 měsíců při skladování za ideálních podmínek.
Aplikace:
Jako potravinářské barvivo používané v sýrech, pomerančovém džusu, směsích koření, omáčkách, sladkostech a emulgovaných zpracovaných masech.
V krmivech pro drůbež se používá k prohloubení barvy vaječných žloutků.
Může být také použit v kosmetice, jako je rtěnka, barva na tváře atd.
Kontaktujte nás prosím pro další informace o paprikovém oleoresinu nebo pro naše aktuální cenové nabídky.
